News menyer – Buffet

News Catering är känd för sin utmärkt goda mat. Vår målsättning är högklassig kvalitet och vi erbjuder ett brett och mångsidigt menysortiment.

Några förslag på våra Buffet-menyer :


Buffé News

Avocado-cantaloupe sallad
News Caesar Naturell (med kökets egen sås och krutonger)
Rostad havslax med salvia
Citrus-timjan kalkon med äppelsalsa
Chimichurri smaksatt oxrostbiff (tunnskivad)
Brödsortiment

Italienska köket

Romainesallad och pestovinägrette
Marinerade körsbärstomater och mozzarella
Cantaloupe-tortellini sallad
Antipasto (marinerade oliver, soltorkade tomater och kronärtskockshjärtan)
Dragonkryddade champinjoner och italiensk salami
Kyckling och marinerade bönor
Grissinipinnar, ciabatta och tapenade


Thai buffé

Fruktig grönsallad
Thaimarinerade grönsaker
Vårrullar med sweet & sour sås
Chili-lime marinerade jätteräkor
Orientaliska kycklingspett
Soja-ingefära marinerad roséstek
Grönsakswok

Från spanska kusten

Andalusisk tomatsallad
(serranoskinka, tomater, soltorkade tomater, lök)
Grönsallad
Vitlöksmarinerade oliver och ört-champinjoner
Färskostfyllda piquillo-paprikor
Chilimarinerade räkor
Brässerad kalv och bondbönor
Patatas bravas (chili- och lätt paprikakryddad klyftpotatis)
Ciabatta med kräm av soltorkade tomater


Skärgårdssmak

Grönsakssallad med dijon-vinägrett
Sillröra & Kostasill
Lantpaté och kryddgurka
Varmrökt sik med grädd-lime smetana
Dillgravad lax & Nypotatis
**
Örtkryddad lammrostbiff med mörk sherrysås
Rostade grönsaker
**
Brödsortiment och smör

Sommarsmak

Jordgubbs-briesallad med mörk balsamiko vinägrett
Panzanella (krutongsallad från Toscana)
Lax-gräslök wraprulle
Serranoskinka och cantaloupe-melonspett
Kycklingvingar och BBQ revbensspjäll
Aioli
Sallad på nypotatis
Lantbatong med örtspread


Street food

Aasialainen coleslaw, Papaya-pähkinäsalaattia
Pulled pork pita; Pitkään haudutettua porsaanniskaa
Chipotle majoneesia, Marinoitua punasipulia, Omenasalsaa
Sitruunaruoholla ja chilillä maustettua kanaa
Lihapullia & Omena-tzatsikia
Naan leipää & Hummusta

Mansikka pannacotta, limesiirappia ja mansikoita
Candy shop cheesecake

Menyerna kan även ändras eller kombineras enligt era önskemål. Vi hjälper gärna till med andra förslag och olika prisnivåer.

Vi beställer också dryckerna enligt önskemål och för inköpspris.